O 20º Festival Gastronômico de Taquaruçu (FGT) entrou no segundo dia de programação, nesta quinta-feira, 5 de setembro de 2026, com a Cozinha Show atraindo visitantes interessados em aprender técnicas culinárias e conhecer novas combinações de ingredientes típicos do Tocantins.
Encontro de Gigantes movimenta a arena
Sob apresentação de Marquinhos Rocha, os chefs Jaime Rodrigues, Flávio Lopes e Graziela Bach voltaram ao festival para o Encontro de Gigantes. O trio, premiado em edições anteriores, competiu ao vivo na preparação de uma releitura da tradicional Maria Isabel, prato à base de arroz e carne.
Os pratos foram avaliados pelo professor Paulo Bonfim (conhecido como Diamante Negro), pelo bartender e consultor Lucas Grahl, pelo consultor Arthur Barbosa de Oliveira – líder do coletivo Octopus Bar Service – e pela moradora local Dorivânia Moura Linhares, de 51 anos, convidada diretamente da plateia.
Na disputa, os competidores adicionaram elementos da culinária tocantinense, como banana-da-terra, carne-seca e leite de coco babaçu. “É um desafio, porque nossos ingredientes têm sabor autêntico e exigem testes de tempero e ponto”, comentou Graziela Bach ao apresentar uma versão cremosa com abacaxi desidratado.
Aula prática de Marcos Livi
Principal atração da noite, o chef gaúcho Marcos Livi demonstrou como cozinhar um prato completo em apenas uma panela. Ele preparou uma paçoca de pinhão que reuniu banha de porco, legumes e carne de cordeiro, mesclando insumos comuns ao Sul e ao Norte do país.
Imagem: Internet
“Cozido é tudo aquilo que você encontra próximo a você”, afirmou Livi, reforçando a importância de valorizar produtos locais. Da plateia, a auxiliar financeira Natalia Lima, 38 anos, destacou o intercâmbio gastronômico: “Conseguimos conhecer culinárias de outros estados e ver como se misturam aos ingredientes daqui”.
Com aromas do Cerrado, troca de experiências e público participativo, o Festival Gastronômico de Taquaruçu segue até o fim de semana com oficinas, concursos e estandes de degustação.
Com informações de Prefeitura de Palmas
